Matcha čaj: na složení a zdravotní přínosy

Video: Čaj a její využití pro zdraví zubů

Matcha (zápas) - se rozdrtí na prášek zeleného čaje.

Jméno „matcha“ z japonštiny znamená doslova „bušil čaj.“

Na rozdíl od tradičního zeleného čaje, matcha je smíchán s horkou vodou (nikoliv vařící) vodou a úplně používán uvnitř, a nezůstává na dně šálku čaje jako obvykle.

Typicky, 1 lžička prášku se smísí s 1/3 šálku horké vody.

Nutriční hodnota čaje matcha

Matcha - nejbohatším potravinovým zdrojem polyfenolů.

Matcha čaj obsahuje velké množství kyseliny askorbové, vlákniny a chlorofylu.

Matcha je odlišný od jiných odrůd zeleného čaje silné antioxidační vlastnosti, jak budete jíst sami do čajových lístků se všemi účinnými látkami.

Jeden šálek matcha na antioxidační vlastnosti ekvivalent 10 šálků běžného uvařeného zeleného čaje. Podle tohoto kritéria Matcha obchází takových známých konkurentů, jako jsou borůvky a granátová jablka.

Výhody matcha čaj pro zdraví

Zvláštní studie s matcha čaj nebylo učiněno, tak to by mělo být považováno za vysoce koncentrovaného zeleného čaje, se všemi pozitivními i negativními vlivy.

ovládání stresu

V matcha čaj obsahuje L-theanin aminokyselin, což přispívá k pocitu pohody a relaxace. Mechanismus jeho působení je, že L-theanin pomáhá mozku vytvářet alfa vln, navozující stav „uvolněné bdělosti“ a proti účinkům stresu.

L-theanin mohou být získány z jakéhokoli čaje, ale Matcha nám dává 5x více látky než tradiční zelený nebo černý čaj. Díky němu se zvýšil pracovní výkon, paměť a soustředění, zvýšit možnosti provádět duševní úkoly.

protirakovinné účinky

Matcha obsahuje jedinečnou třídu přírodních antioxidantů katechinů, včetně epigallocatechin galát (EGCG). Výzkum ukazuje, EGCG účinně chrání naše buňky DNA mutací a inhibuje proliferaci nádorových buněk. Antioxidační aktivitu polyfenolů již dlouho používá v prevenci rakoviny, i když přesný mechanismus účinku zůstává neznámý.

Podle amerického National Cancer Institute, polyfenoly v zeleném čaji mohou zpomalit růst zhoubných nádorů. Odborníci NCI říci, že v zemích, kde je populární Matcha zelený čaj a riziko některých druhů rakoviny je podstatně nižší než na Západě.

Chlorofyl - to je další rostlinné antioxidanty. Nedávné studie ukázaly, že pravidelná konzumace potravin bohatých na chlorofyl snižuje výskyt aflatoxinů asociovaných s rakovinou jater.

To Chlorofyl dává zelený čaj charakteristickou barvu. Listy, které jsou speciálně pěstované ve stínu, obsahují více chlorofylu. Vzhledem k tomu, ze zeleného čaje pro vaření matcha pečlivě pěstuje v nedostatku světelných podmínek, tento produkt by měl obsahovat více chlorofylu než jeho protějšky.

Prevence cukrovky

Pokud někdo z čtenářů vzpomenout před několika lety vyjádřil vážné obavy, že zelený čaj může vést k cukrovce. Takže vědci ukázali, že to není pravda. Ve skutečnosti, použití zeleného čaje (včetně příslušenství pro přípravu čaje matcha), ještě o něco snižuje riziko vzniku diabetu 2. typu.

Chránit srdce a cévy

V roce 2006, americký časopis JAMA uvedl, že konzumace zeleného čaje je spojena se sníženou úmrtností, včetně kardiovaskulárních chorob.

Pak vědci přijati více než 40.000 japonských ve věku 40-79 let, kteří byli sledováni po více než deset let. Bylo zjištěno, že účastníci, kteří pili alespoň 5 šálků zeleného čaje denně měli výrazně vyšší šanci na přežití až do ukončení studie.

Ostatní výzkumné práce ukázaly, že 10 šálků zeleného čaje denně za následek klinicky významné snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů. Pokud vezmeme v úvahu, že matcha působí občas silnější než tradiční čaj, pak k dosažení tohoto efektu, nemusíte nutně potřebují chaevat každých 1,5 hodiny.

Potenciální rizika čaj matcha

Jako amerických odborníků na výživu, nejdůležitějším klíčem k udržení zdraví je umírněnost, včetně spotřeby černého a zeleného čaje. Je třeba mít na paměti, že matcha není dobře znám, takže zneužití tohoto produktu je za to nestojí. Dva, nanejvýš tři šálky denně - více než dost pro změnu svého jídelníčku.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné