GuruHealthInfo.com

Celiakie, pokud je léčba zcela eliminovat lepek

Video: Human Nutrition na hubnutí

celiakie - To je geneticky podmíněné onemocnění trávicího traktu.

Lidé, kteří trpí něj nelze tolerovat lepek, protein v obilí (pšenice, žito, oves, ječmen) proto, že je toxický pro ně. To způsobí, že tenkého střeva klků atrofii odpovědné za vstřebávání živin.

Tato nemoc, která postihuje asi 1% populace vyžaduje speciální dietu.

Léčba celiakie je úplné odstranění lepku ze stravy. Je obsažen v: kukuřice, rýže, brambory, sojové boby, proso, pohanka, tapioka, maniok, čočka, fazole, ořechy, maso, ovoce a zeleniny. Často se produkt (např., Kukuřičná mouka), mohou obsahovat minimální množství ní.

Proto, v souladu s FAO / WHO, bezlepkové výrobky jsou považovány za produkty, ve kterých se obsah lepku není vyšší než 20 ppm (20 mg / kg). Tyto produkty nabízejí obchodech se zdravou výživou nebo nákupních center velkých měst. V malých městech a vesnicích tam specializovaných obchodů. Pacienti si mohou objednat pouze jednotlivé produkty, například prostřednictvím internetu.


Koupě ready-made potravin by proto měla pečlivě zkontrolovat jejich složení. Denní příjem lepku přebytku (nad 50 mg), způsobí podstatné poškození tenkého střeva. Hotová jídla v různých situacích jsou nezbytné a velmi snadný život, například cereálie Nestlé sinlac s nulovým obsahem lepku pro seniory. Kromě toho může být pro malé děti a děti od 4. měsíce života. Tento plně vybavený produkt byl vyvinut na základě rýže a rohovníku mouky. To má ve svém složení s proteiny vysokou nutriční hodnotou, rostlinné tuky, vitamíny a minerály. Příprava je velmi jednoduchá - požadované množství směsi, která se naplní vodou.

Dospělí bezlepkové výrobky mohou být použity ve formě polévek (například rajčata, která je dostatečně zahřáté) nebo mléčných nápojů (například, vanilka). Tyto výrobky jsou navrženy tak, aby se zabránilo podvýživě, včetně rakoviny, nemocí či anorexie.

Povolené a zakázané výrobky

Podíl zrn v naší nabídce, se zdá nevyhnutelné.

Nicméně, strava osob trpících celiakií, může být velmi rozmanitý, a to prostřednictvím:
- ryby, čerstvé maso, masné výrobky, mořské plody a masové výrobky (klobásy "Krakow", Vepřové maso a klobásy, paštiky, rybí tyčinky;
- mléko, podmáslí, jogurt, tvaroh. By měla vzdát se některých z jogurtu, smetany, čokolády, žluté sýry, homogenizuje (obsahují škrob a pšeničné mouky);
- máslo, rostlinný olej, margarín, olivový olej, olej z tresčích jater. Nežádoucí majonézy a omáčky připravené s přídavkem mouky;
- těstoviny, rýže, sojový olej, pohanky, kukuřice, proso, kukuřičné vločky a musli, pečivo, bezlepková. Je nutné eliminovat tradiční chléb, cereálie a krupice kuskus;
- zelenina, ovoce a různé bylinné koření - bez jakýchkoliv omezení;
- cukr, med, želé, pudink a želé na bázi bramborové moučky, džemy, marmelády, mákem, mandle, mléčná čokoláda a hořká, cukrovinky a cukroví, které neobsahují lepek. Zakázané: koláče s přídavkem hladké mouky nebo škrobu, čokolády, chipsy, rajčata;
- víno, lihoviny, likéry, likéry (louh mohou být zachyceny s lepku);
- minerální voda, přírodní kakao, káva, čaj, bylinné čaje. Je nutné eliminovat kávu s přídavkem čaje s sladu a piva.
Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

© 2011—2018 GuruHealthInfo.com