Rozdělení proteinů. Fyziologie členění regulace protein

bez proteiny řada dietních vlastních proteinů degradována na aminokyseliny a podléhá deaminaci a oxidaci. Toto množství je asi 20-30 g / d, se nazývá vazebné ztráty bílkovin. Aby se zabránilo zhroucení vlastní bílkoviny, je třeba konzumovat denně jíst alespoň 20-30 gramů belka- spolehlivé záruku proti ztrátě tohoto druhu dává denní konzumaci 60-75 gramů bílkovin.

Video: Julia Fedorova- Co (tuky, bílkoviny, sacharidy)

Poměr různé aminokyseliny v proteinů obsažených v potravě by měl být přibližně stejná jako jejich poměru v proteinů tkáně těla na všechny z nich byly použity pro tvorbu nových bílkovin tkáně téměř úplně. Pokud jeden konkrétní typ aminokyseliny je přítomen ve správné koncentraci, a vše se již druhý není použita, protože buňky nebo zcela syntetizovány molekuly proteinu nebo ji nelze syntetizovat vůbec, jak je popsáno v kapitole 3 v souvislosti s syntéze proteinů. Nevyužité aminokyseliny podrobit deaminaci a oxidaci. Proteiny, ve kterých aminokyseliny se liší od obvyklého poměru, tzv vadný. Takové proteiny jsou méně vhodné jako živiny než plné.

Vliv půstu na rozložení bílkovin. Denní ztráta bílkovin 20-30 g pro energetické účely v těle, se používají pouze sacharidy a tuky (pokud jsou na skladě). Nicméně, po několika týdnech celkového půstu, kdy zásoby sacharidů a tuků se začíná zmenšovat, aminokyseliny přítomné v krvi začnou rychle deaminovaný a oxiduje k zajištění energie. Od tohoto okamžiku se začne rychlý rozklad bílkovin - více než 125 g / den, což má za následek buněčnou funkci prudce zhoršuje. Vzhledem k tomu, jako zdroje energie jsou využívány především sacharidy a tuky a bílkoviny nejsou, můžeme mluvit o nich úsporné roli ve vztahu k proteinům.

Video: Pravda o proteinu (pro "Iron argumentem")

růstový hormon To stimuluje syntézu bílkovin v buňkách. růstový hormon způsobuje zvýšení množství proteinu v tkáních. Přesný mechanismus tohoto účinku není znám, ale ukazují, že se v první řadě zprostředkovaná amino zvýšení kyselin v transportu přes buněčné membrány nebo urychlení procesu transkripce DNA a RNA, spolu s překladatelských postupů, jejichž cílem je syntéza proteinu.

inzulín potřebný pro syntézu proteinů. Kompletní nedostatek inzulínu vede ke snížení syntézy proteinů téměř na nulu. Mechanismus tohoto účinku není známá, ale je prokázáno, že inzulín urychluje transport určitých aminokyselin do buněk, které mohou být podnětem pro syntézu proteinů. Kromě toho, inzulin zvyšuje množství glukózy v buňkách, což vede k odpovídajícímu snížení používání aminokyselin pro potřeby energie.

Video: Lekce 17. Energy Education v těle bílkoviny, tuky, sacharidy,

glukokortikoidy zvýšení rozpad většiny tkáňových bílkovin. Glukokortikoidy vylučované kůrou nadledvin, snížení množství proteinu, ve většině tkání, zatímco zvyšování koncentrace aminokyselin v plazmě a zvýšení množství proteinu v játrech a v krevní plasmě. To naznačuje, že glukokortikoidy zvýšení rychlosti rozkladu extrahepatických proteinů, čímž se zvyšuje počet aminokyselin v tělních tekutinách, které umožňují, že játra syntetizovat velké množství proteinu v jaterních buněk, a proto velké množství proteiny krevní plazmy.
testosteron zvyšuje ukládání proteinu v tkáních.

testosteron (Mužský pohlavní hormon) zvyšuje ukládání proteinů, zejména svalových kontraktilních bílkovin (30 až 50%). Mechanismus tohoto účinku není znám, je však odlišný od účinku růstového hormonu: HGH způsobuje trvalý růst tkáně téměř bez ohledu na jejich typ a umístění, zatímco testosteron v průběhu několika měsíců, stimuluje růst v něm svalové hmoty a v mnohem menší míře, - množství proteiny v jiných tkáních. Jakmile svaly a jiné proteinové složky tkáně dosáhne maximální možnou hodnotu, další akumulaci proteinů se zastaví i přes pokračující podávání testosteronu.

estrogen. Estrogen (hlavní ženský hormon) také způsobuje akumulaci proteinu v tkáních, ale jeho vliv ve srovnání s vlivem testosteron slabě exprimován.

tyroxin. Thyroxin zvyšuje rychlost metabolické procesy ve všech buňkách organismu, a tím nepřímo ovlivňují metabolismus bílkovin. V případě nedostatku sacharidů a tuků, které by se mohly energetických potřeb těla, tyroxin způsobí rychlý rozpad bílkovin a jejich použití jako zdroje energie. Na rozdíl od toho v přítomnosti odpovídajícího množství sacharidů a tuků uprostřed přebytečných aminokyselin v extracelulární thyroxinu tekutiny může dokonce zvýšit rychlost syntézy bílkovin. V rostoucí nedostatek zvířata nebo děti tyroxinu výrazně zpomaluje růst v souvislosti s ukončením syntézy proteinů. Lze předpokládat, že tyroxin obecně nemá žádný specifický účinek na metabolismu bílkovin, ale způsobuje obecně stimulační účinek ve vztahu k rychlosti katabolických a anabolických procesů.