Historie alkoholu

Video: Alkohol a její důsledky! Tragický příběh otřásla America

Před šesti tisíci lety v Godayn Tepe, sumerské obchodní stanice v čem je nyní západní Írán, lidé pít pivo a víno.

V roce 1992, chemici zjistili, že sediment na dně hliněné hrnce, nalezený v troskách starověkého města, - stopy vína nebo piva.

Všechny kluby byly nalezeny v jedné místnosti. Vědec dodal, že „se zdá, pije velmi vážně.“

Obyvatelé Sumeru byli jedni z prvních na zemi vynalezl psaní a vytvořil komplexní společnost v prosperující město-stát, jehož ekonomika byla založená na zavlažování, zemědělství a obchodu.

Výroba piva začal v Mezopotámii asi 8000 před naším letopočtem, přibližně ve stejnou dobu (nebo i dříve) na začátku pěstování ječmene pro výrobu chleba. Archeologové již dlouho nebyli schopni dosáhnout konsensu, který byl prvním cílem těch, kteří domácký ječmen chléb nebo pivo?

Existují i jiné náznaky toho, že lidstvo seznamuje s alkoholem již v paleolitických časů. Svědčí o tom jak etymologii a studie přežilo až do XX století. Z doby kamenné kultury.

K dispozici lidí doby kamenné byli pravděpodobně zkvašené ovocné šťávy (víno), fermentované obilí (pivo) a zkvašeného medu (med opilým). Etymologie naznačuje, že úplně první opojný nápoj byl med.

Slovo medovina - od Mede (Medieval English) a meodu (Anglo-Saxon) - je odvozen od slova dávných Indo-evropské jazyky, jako je například methyl (řeckého) a Madhua (sanskrt). V sanskrtu a řecké slovo znamená oba „lékařský“ a „opojný nápoj“. Skutečnost, že med, spíše než obilí nebo ovoce, je spojován s intoxikaci, jen může znamenat, že med byl použit pro včasné výrobě alkoholických nápojů.

Většina přeživších kamenné kultury jsou obeznámeni s alkoholem. První evropští průzkumníci Afriky a Nového světa se často potýkají s tím, že alkohol hraje důležitou roli v domorodých kultur. Indiáni z východního pobřeží Severní Ameriky, například vyrábí alkohol, fermentací šťávu z břízy nebo javoru cukru.

Po tisíce let pro léčbu užívání alkoholu v náboženských obřadech, ale i pro zábavu.

Podle Starého zákona, patriarcha Noe „napil vína a opil.“

Mesopotamian civilizace nám zanechal jeden z prvních klinických popisů intoxikace, a jeden z prvních receptů na léky na kocovinu. Mesopotamian lékař doporučuje: „Pokud člověk vypil silné víno, to udeří do hlavy a on zapomene slova, jeho řeč je nekonzistentní myšlenky - zmatené a potulní oči.

Aby ho léčit, brát lékořice, fazole, oleandr ... smíšený s olejem a vínem před příchodem bohyně Gula (tedy před západem slunce), a ráno před východem slunce a ranní lásky, dej mu to a on se uzdravil " ,

Jeden z mála dochovaných památek 17. dynastie Egypta, o panování Hammurabi, napsané v hieroglyfech je výkřik duše dvorních dam. „Pošli mi osmnáct poháry vína - pláče. - Víte, protože mám rád pít! "

To bylo charakteristické jiných Egypťanů éry.

Nárazové pití se stal častým jevem a je nalezený ve všech oblastech společnosti - od skromných zemědělců k bohům (nebo vládnoucí třídy). Slavnosti často končily s tím, že hosté, muži a ženy, kteří pili až zvracení a nikdo je v šoku.

V historických dokumentech najdeme nejen popisy opilosti, ale rovněž vyzývá k umírněnosti. Dynastický Egypt, vznikla zřejmě jako první v historii pojednání o výhodách abstinence od alkoholu. Abstinence doporučuje i vzorek s mírou, jako Čingischán, „Válečník nesmí opít častěji než jednou týdně. Bylo by ještě lepší, kdyby nebyl opilý, ale nečekejte nemožné. "

Starý zákon odsuzuje opilství, ale ne alkohol.

„Dejte opojný nápoj ke zkáze - vyžaduje Přísloví - a víno k
Nechte ho pít, a zapomenout na chudobu svou, a na trápení své nezpomíná víc. "

Biblický „opojný nápoj“ (silné víno) - je pravděpodobné, neředěné víno. Ona „rozpuštění své víno,“ říká v knize Přísloví Solomonovyh- obvyklým nápojem Židů byla směs vína a vody.

Alexandr Veliký má své místo v nekonečně dlouhého řetězu vína zneužívání velitelů.

Podle Plutarch, Alexander v 330 před naším letopočtem, sedm let před jeho smrtí, opile spálil královský palác v Persepolis.

Opilý Alexander pochodeň procesí v čele jestřábími můry, slávě Dionýsa a první zapálil budovu, co, střízlivý druhý den ráno, hořce litoval. Poslední rok Alexandrův život byl poznamenán svěží řádění, a je možné, že to uspíšilo jeho zánik.

Plútarchos popisuje masovou orgii, organizovaný v 325 př.nl Alexandr Veliký a jeho armáda: „Nikdo se nesl přilbu, štít a kopí, ale každý svíral miska, šálek nebo pití roh, který by čerpal z velké bicí, a jeden vypil, aniž by opustil pochod, zatímco jiní - lenošení na vedlejší kolej ".

Historie války je plná takových scén.

Alkohol byl „opilý source“ v židovsko-křesťanské kultuře.

„Nárazové pití - je to zábava křesťanů, Peršany a Turky neznámý“ - před třemi sty lety, napsal Kongreyv. Nemůžeme říci, že Turci a Peršané byli zcela obeznámeni s vínem, ale oni jsou ve skutečnosti přednost jiným omamných látek, zejména těch, které jsou získány z máku a konopí.

Jeden z mýtů naší doby říká, že to je příčinou napětí konverze život masové s alkoholem jako zdroj vybíjení. To není pravda. Nejvyšší úroveň spotřeby alkoholu na jednoho obyvatele ve Spojených státech znamenala začátek XIX století, kdy se počet obyvatel oblíbený nápoj byl whisky a jablečný mošt, -. O šest až sedm litrů na osobu (27-30 litrů).

Důvodem je to, že whisky a jablečný mošt byl snadnější k dopravě než obilí a jablek.

Před příchodem přenositelnosti železnic byla důležitá kvalita, a to zejména pro ty, kteří jsou kočovní vozíky přesunul na západ.

Ve Velké Británii vrchol opilosti byla podána v polovině století XVIII., V „epidemie ginu,“ když půllitr nápoje prodávají za pár korun. V příběhu, to nemohlo být jiné období, kdy k vyplnění ulicích města tolika opilců v Londýně ve dnech Hogarth.

Dnes v pivu ve Velké Británii na obyvatele populace spotřebovává méně než před 100 lety. Spotřeba vína klesla, ale pak se opět začal růst v pozdní 1960., kdy byly dovozní cla na zem a začal mít vliv na dopad evropského společného trhu.

Na úrovni spotřeby ovlivnila dostupnost pitné vody, pokles cen pro přípravu čaje, kávy a kakaa, aby se jim masivní nápoje a změkčení chování pod vlivem hnutí za odmítnutí alkoholu.

V posledních letech se konzumace alkoholu se postupně snižuje ve Spojených státech a ve většině západních zemí. Ale nic takového jsme neviděli v Rusku a Polsku. Podle statistik, roční spotřeba US čistého alkoholu je o něco méně než tři galonů (13,5 litrů) za osobu (nad 14 let). Hodnocení je založeno na údajích o placení daní.

Prodej alkoholu nejsou povinné k dani, jako je tomu v dodavatelském řetězci vojenských základen, zde není zahrnuta, takže je možné, že úroveň spotřeby na obyvatele je nízká. Navíc při výpočtu úrovně spotřeby se bere v úvahu pouze počet obyvatel státu, takže když se občany jiného státu, přijdou k sousedům na levnějších nápojů, druhá úroveň spotřeby na hlavu je příliš vysoká.

V místech, jako je kapitál, Washington, a dalších turistických center po pili nováčkům připsána na místních obyvatel, které také nafoukne odhady.

konzumace alkoholu ve Spojených státech snížily, a to navzdory tomu, že lidé začali pít méně alkoholu nápoje, osvobozeny od daně. Jejich počet se snížil také.

V některých zaostalých oblastech země stále vaření piva prosperity skončila. Výroba vlastnoručně vyrobených alkoholických nápojů před byl rodinný podnik, ale nyní ve Spojených státech všechny druhy rodinné podniky jsou na ústupu.

Zvědavé změny ve struktuře spotřeby alkoholických nápojů. Američané chtějí zhubnout, a proto začal pít více „light“ piva (méně kalorií), než je obvyklé. V oblasti lihovin Američané nyní preferuje „Belenky“ (vodku a gin) a pít méně „dark“ (whisky, brandy). Důvodem pro to je jasné, kromě toho, že lidé se rozhodli, ačkoli bezbarvý nápoj zdravější, že není příliš pravděpodobné, že tento případ.

Mezinárodní srovnání v nejlepším případě není snadné. Nicméně, není pochyb o tom, že tradiční vinařské země (Francie a Itálie) konzumovat více alkoholu na osobu než země, zvyklí na tvrdý alkohol.

Nejnižší míra konzumace alkoholu v Izraeli.

V Irsku, na rozdíl od tradičního pohledu, úroveň spotřeby je nižší než ve Velké Británii. Podle americké úrovni konzumace alkoholu jsou ve středu, a Rusko (podle jeho statistik) - v dolní třetině. (Nicméně, tato statistika nestojí věřit. Rusko zůstává zemí s jednou z nejvyšších úrovní spotřeby alkoholu, může být nejvyšší).

Většina dospělých v USA nemají pít hodně.

Přibližně 35% nepijí vůbec, 55% - méně než tři porce týdně, a pouze 11% v průměru spotřebuje více alkoholu uncí denně. (Část odpovídající až 12 uncí piva, 5 uncí vína, 40 unce 1,5-studia nápoj Každá část obsahuje stejné množství absolutního alkoholu, -. Jednu unci, nebo 28,3 gramů).

Styl a vzorec spotřeby

Styl a struktura spotřeby závisí na věku a pohlaví.

Muži a ženy pijí nejvíce a nejméně pravděpodobné, že se zcela zdržet alkoholu ve věku 21 až 34 let. V každém věku, lidé pijí stále dokola 4-5 krát častěji než ženy. Ve věku 65 let pro muže a ženy více než ti, kteří zcela zdržet alkoholu než ti, kteří ho konzumují, a pouze 7% mužů a 2% žen v tomto věku jsou vážné pijáci.

Úroveň spotřeba je velmi heterogenní.

Ve Spojených státech, nejvíce spotřebovává v severovýchodní států a nejméně - na jihu. Ze všeho nejvíc pít mladé bělochy.

S přibývajícím věkem se podíl teenagerů přiznává, že už vím, chuť alkoholu se zvyšuje, a mezi studenty středních škol o 80-90%. Podíl alkoholu se seznámit s stejné pro chlapce a dívky.

Většina z konzumovaného alkoholu poměrně malé procento populace. 70% konzumentů pil pouze 20% z ceny konzumovaného alkoholu v zemi, 30% konzumentů - 80%, a pouze 10% až 50% pít alkohol, spotřebitelské země.

Ale pití neznamená, že je alkoholik. Můžeme říci, že alkoholismus roste?

Existují důkazy o tom, že možná, že padá.

Podle významného americký lékař Benjamin Rush, v roce 1795, 4000 Američanů zemře každý rok od „nadměrné závislosti na silné pití.“ Jak populace v té době bylo asi 4 miliony, úmrtnost z alkoholismu byla 100 na 100 000 osob.

Dnes je oficiální míra úmrtí na alkoholu je 2 100 000 ve Spojených státech I když budeme předpokládat, že posouzení Dr. Rush nepřesné, stále existuje důvod se domnívat, že USA jsou nyní méně rozšířený alkoholismus než před 200 lety.

I když, samozřejmě, těžko říci.

Odhad prevalence alkoholismu, máme co do činění s několika problémy.

Za prvé - kdo by měl být považován za alkoholický. Kromě toho, když se provádějí průzkumy rodin, alkoholici jsou málokdy doma, a okolní bary jsou jen zřídka zahrnuty do takového programu průzkumy.

Třetí příčinou skepse s ohledem na stávající odhady - úrokové statistických informačních zdrojů.

Američtí představitelé muset tvrdě pracovat, aby vytlačit peníze z zákonodárců, a oni jsou často potýkají s dilematem: na jedné straně je výhodné mít nízkou hladinu alkoholu - určitou míru jejich dobrou práci, a na druhé straně, potřeboval skvělý výkon, který zákonodárci přidělené spoustu peněz na řešení tohoto problému.

V pozdní 1960, například, americká vláda oznámila, že pouze pět milionů v Americe alkoholiky.

Dnes tvrdí, že jejich čtrnáct milionů. Tento růst je doprovázen posílením pozornost vlády ke studiu a řešení problémů. Komunikace, samozřejmě, čistě náhodou, ale proto, že čísla a dost přitažené za vlasy, že je absolutně žádný význam. Nikdo nepochybuje o tom, výskyt alkoholismu.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné