Fyzikálně-chemické teorie vůně. Citlivost čichového zařízení
toto teorie Müller vyvinul poměrně nedávno (1936) s názvem „dipól“ teorie. Podstatou této teorie je, že rozmanitost pachů závisí na kvalitě „dipólových skupiny“, které obsahují molekuly pachových látek, a z takzvaného „dipólového momentu“.
"dipól„Viz takových funkčních skupin, ve kterém je elektrický střed kladného náboje se neshoduje s odpovídající negativním nábojem centra. Molekula obsahující takovou skupinu se chová v elektrickém poli jako magnetka v magnetickém poli. Vzdálenost mezi kladných a záporných nábojů v molekule, vynásobené množství náboje, se nazývá „dipólový moment“.
K dipól funkční skupiny v organických sloučenin zahrnují OH (alkoholy), CH (aminy), -COOH (kyselina), CO (aldehydy), a jiné. Látky, ne s dipolární molekuly, nepolární molekuly, například benzin, hexanol atd, i když mají zápach ale velmi slabý a nespecifický a měly by tedy podle Muller, se označuje jako „lozhnoaromaticheskim“.
Kvalita jedné nebo druhé vůně To závisí na složení funkční skupiny, a síle zápachu hodnoty „dipólového momentu“. Mechanismus stimulace čichové receptory, podle Muller, je to, že dipól molekuly do styku s čichovými buňkami způsobit podráždění zakončení čichového nervu. Kromě toho jsou tyto molekuly jsou neutralizovány.
Avšak celá řada faktů a vyjádření nemohou být vysvětleny touto teorií, a to obecně nelze považovat za přiměřené. Můžete připojit stanovisko Bresler je dipólový moment má hodnotu naryadl s mnoha dalšími, neméně důležitých okolnostech.
Pro některé voňavý látky čichové citlivosti ochep skvěle. Například, merkaptan se liší v množství 2 * 10-7, pižmovou-v množství 2 x 10-6 g na 1 litr vzduchu.
Citlivost čichu ke stejnému vonných může být zcela odlišný. To se liší od jednoho a téhož předmět v širokém rozsahu (v poměru 1: 50) v závislosti na mnoha podmínek. Významný vliv na čichové prahových hodnot změnit vnějšími faktory, vlhkost, teplota, za atmosférického tlaku a další.
Ještě důležitější jsou interní faktory, t. j. změny, které se vyskytují v těle. Stav emočního vzrušení má významný vliv na výšku čichového prahu. Otok nosní sliznice snižuje čichové citlivosti rýmy. Během těhotenství, pozorovaný pokles citlivosti k zapaham- však, pokud jde o některé pachy čichové citlivosti může být zvýšena ve stejnou dobu.
Obvykle se jedná o zvýšení čichové citlivost těhotná Nezáleží na snížení prahové a zvýšena, a někdy zkreslené reakce na některých vonných látek při dosažení dostatečné koncentrace.
- Diagnóza Parkinsonovy choroby čichu
- Sekundární a terciární struktura imunoglobulinů. Studie struktury imunoglobulinu
- Interakce T a B lymfocytů. Interakce lymfocytů a makrofágů
- Buněčné membrány a mechanismy anestezie. Vliv inertních plynů buněk
- Teorie kritické inertní plyn. Vliv neutrálních plynů na vnější buňky
- Inhibice aktin vlákno-tropomiozinovym troponinu komplexu. Teorie rohatkového mechanismu kontrakce
- Ovariální steroidogeneze. Teorie dvěma buňkami dvou gonadotropinů
- Nová molekula se váže na DNA rakovinných buněk
- Typy chemických vazeb
- Mezi hlavní chemické složky živých organismů
- Autoregulace průtoku krve. Teorie mechanismu autoregulace průtoku krve. Myogenní, neurogenní…
- Sloučeniny z této skupiny se vztahují k butyrofenony. Obsahují dva fluorem substituovaný fenylový…
- Psychologie a psychoterapie
- Američtí vědci zaznamenávají a četl knihu DNA
- Fyzici byli schopní dělat virů k výrobě elektřiny
- Jeden krok blíže k organické elektroniky
- Další teorie mimozemského života
- Watsona teorie
- Čichové funkce nosu. Chuť roli čichu
- Fyzikální teorie vůně. Chemické báze, čichu
- Klasifikace pachových látek. Teorie původu pachových látek