Výživa dětí: rozhovor s odborníkem na výživu Jessica Lehmann

Video: Natalia Taran o vlivu výživy na rozvoj dětské skluzavky +

Dr. Jessica Lehmann, americký odborník na výživu

Soustružení z finančního sektoru v oblasti krásy a zdraví, registrovaná dietolog Jessica Lehmann (Jessica Lehmann, RD) našel svou pravou povolání.

Pečující své první dítě, Jessica se zapsal do magisterského studia. O několik let později, když se matka tří dětí, se stala certifikovaný odborník na výživu.

Dnes Jessica radí tisíce amerických rodin na vyváženou stravu, a také učí na výživu na Medical College a je vlastníkem svých internetových stránkách.

V našem dnešním rozhovoru, Dr. Lehmann se s vámi podělit o tipy týkající dětská výživa a mladiství.

- Jste zaměstnaná žena, pracující matka tří chlapců, nejmladší z nich není ani rok starý. Jak se vám daří skloubit kariéru výživu a domácí povinnosti?

- Rovnováha mezi prací a rodinou může být obtížné, ale je to stojí za každý váš úsilí. Třídy na lékařské fakulty a psaní článků se nebrání mě být šťastná matka.

Je to skvělé, když každý den, budete mít čas na to hodně, a pak usnete s pocitem, že čas uplynul ne nadarmo. Samozřejmě, že ne každý den dostanete jednoduchý a jde podle plánu. Ale to je v pořádku. Alespoň nemám pocit viny za ztracené času promarněného.

Potřebujeme organizaci a sebekázeň, mnoho věcí je třeba plánovat s předstihem. Píšu seznamy relevantních případech a priority poznámka, takže jen do práce. Naštěstí můj manžel mi hodně pomáhá.

- Řekněte nám, jak jste se dostali do oblasti výživy?

- Vždycky jsem byl zájem o výživě a zdraví. Vyrůstal jsem v rodině, která miluje k jídlu. Po letech jsem se přestěhoval do New Yorku, kde jsem začal mít problémy s alergiemi a obezitou. Snažil jsem se pochopit, co se se mnou děje, a tento zájem mě nakonec vedlo k poli dietetiky.

Jako certifikovaný výživu, jsem neustále zabývá vztahy mezi výživou a zdravím. Dnes jsem si dobře vědomi mnoha chyb své moci v mládí. I jasně pochopit, že přírodní, většinou rostlinné potraviny jsou velmi dobré pro tělo, snažím se jíst více vlákniny, plné bílkovin a esenciálních mastných kyselin.

- Co se vám líbí nejvíc o vaší profesi?

- Nejdůležitější věcí je, že jsem skutečně pomoci lidem zlepšit jejich zdraví a kvalitu života pomocí správné výživy. Jen si myslím: pokud člověk jí třikrát denně, každý rok více než 1000 pravděpodobně objeví před ním dát něco dobrého pro své tělo. To je to, co by mělo být považováno za každou snídaně, oběd a večeře - jako příležitost těžit sám, ne jen jako nutnost zaplnit žaludek.

Za druhé, učím dietetika vysokoškoláků, budoucí odborníci na výživu, zdravotní sestry, lékaři a rodiče jednoduše. Mohu sdělit své mysli, že je důležité správné výživy, může položit základy pro další generace zdraví. Je to opravdu inspirující.

Zatřetí, jako matka a jako profesionální výživu se mohu ujistit, že moje rodina jedla vyrovnaná. Moje znalosti pomoci postarat o své děti a vštěpovat v nich správné návyky. Power - je základem krásy a zdraví pro všechny.

- Většina z nás jsou si dobře vědomi toho, že je potřeba správně jíst. Ale my prostě nemají vůli, jak to udělat. Co byste navrhnout normálního zdravého člověka, který chce, aby se rozdíl?

- Mám tři jednoduché počáteční radu pro každého, kdo chce jíst zdravě:

Přidejte dvě zeleninových pokrmů pro snídani, oběd a večeři. Každá část by měla být velikost vaší pěsti. To může být velký jablko, salát poháry, atd. Zavedení ovoce a zeleniny ve stravě vám základní složky: vlákniny, vitamíny, minerály, bioflavonoidy a antioxidanty různorodé. Zadané číslo stačí spustit.
Naučí analyzovat svůj jídelníček. To lze provést dvěma způsoby: 1) vede deník, který bude seznam všechno, co jíte a pijete. 2) Získejte počítačový program, který bude analyzovat data a provádět doporučení (jako SuperTracker). Tyto programy vyžadují, abyste zadali své osobní nastavení (výška, váha, věk, pohlaví, úroveň aktivity, zvláštní stav), a poté je vytvořit pro vás osobně seznam výživových doporučení.
Jíst přirozené. Toto je velmi důležitý bod! Ty by měly minimalizovat obsah svého jídelníčku zpracovaných výrobků (klobása, paštiky, konzervy, atd ..), A základem jídelníčku by měla být přírodní produkty, a to bez jakékoliv chemické přísady. Například namísto obchodu pomerančového džusu vyčistit sami obyčejný pomeranč a místo hole uzeniny vařit doma plátek čerstvého masa.

Video: Hubnutí

- Někteří rodiče krmit své děti nezdravé jídlo jen proto, že je to pohodlné. Je vhodné, aby dělat polévku, je vhodné, aby v boji s vrtošivé dítě za každou desku této polévky. Jakou radu byste dát rodičům?

- Plně chápu, že dnešní rodiče mají málo času a je to pohodlnější. Doporučuji, že máte v plánu nabídku svého dítěte, říkají, týden předem. Zkuste, kdy je čas na přípravu jídla dopředu a nechat jídlo v lednici.

Kdykoli vařit chutné a zdravé jídlo, zásobit na vše, co potřebujete. Udržujte tak sadu jednoduchých a výživných potravin, jako jsou vejce, konzervované fazole, mražené zeleniny, kuřecí maso, ryby a další. Osobně jsem často vařit hnědou rýži a krémů, které jsou rozděleny do malých, snadno uvolněny po částech, a dát je do mrazáku.

Jinými slovy, budete muset kombinovat pohodlí pro sebe a ve prospěch dítěte. Děti by neměly trpět kvůli nedostatku času.

- Jaké jsou některé typické pokrmy, které budete vařit doma?

- Vařím těstovinový salát a zeleninu, dušené kuřecí maso se zeleninou a rýží, fazolemi a salsou, domácí pizza. Pokud jsou mé děti žádat o něco podobného kuřecí nugety nebo rybí prsty, snažím vyvážit své ovoce a zeleniny.

Mimochodem, zelenina jsou nejlépe podáván dětem v době, kdy jsou unavení a hladoví. Zatímco moji chlapci hrát, jsem dal na stůl mísu s čerstvou zeleninou, a oni by mohly těžit z malé občerstvení při čekání na večeři.

- Vaše děti vždy jíst, co můžete nabídnout? Pokud ne, jak si soutěžit s nimi?

- No, dva z nich jsou většinou rádi, že jíst, co navrhuji. Třetí více nemravné a prsty.

Vždycky jsem nabídnout jim řadu pro děti seznamují s novými produkty a zvolila jejich chuť nejlepší a nejužitečnější. Stejně jako já, že v mém domě je vždy velký výběr je užitečné produkty a děti vzít to, co se jim líbí.

Dává na výběr - je to opravdu důležité. V případě, že dítě k slzám nechtějí jíst kaši - nepoužívejte násilí, získat slušnou náhradu. Přinucen krmení mu ovesné vločky, nebudete dosáhnout nic dobrého, ale zkazit dětskou nervový systém a vybudovat si silnou averzi k zdravá jídla na mnoho let dopředu.

Obecně doporučuji všichni rodiče si přečíst knihu Ellyn Satter (Ellyn Satter) «Mé dítě:. Jídlo s láskou a zdravého rozumu“

- Pro některé činnosti, jako je pěší turistika v přírodě, mají rodiče obstarat jídlo a pití pro skupinu. Mnoho vzít ovocné šťávy, sušenky a čipy. Je to přípustné? Jak nejlépe krmit děti v těchto kampaní?

- Ovocné šťávy a čipy - je to prázdné kalorie. Šťáva může být trochu vitamínu C, ale není dostatek živin pro dítě. Čipy jsou vysoký obsah sodíku a nízkým obsahem vlákniny. Cookies - cukerný a extra tuku. Zdravější alternativou by být čistá voda a balíček ovoce.

- Jak sladké vody mohou být použity pro děti 6-10 let bez zjevné újmy?

- Nechci být kategorický a mluvit o konkrétních číslech. Ale osobně bych tvrdě pracovali, aby mé dítě odhlásit slazených nápojů ve prospěch něčeho bezpečnější. To může být ovocný koktejl, jogurt, nízkotučné mléko, čerstvě vyrobené šťávy.

- Můj 6 rok starý syn miluje čerstvé mrkve, že má každý den. Dost, nebo by měla být věnována další zeleninu?

- Mrkev - je to opravdu skvělý výrobek, a to je skvělé, že váš syn je to jíst. Ale měli byste si uvědomit, že naše tělo je třeba ovoce a zeleninu s různým složením fytochemikálií, které se obvykle liší v barvě. Mrkev obsahuje velké množství beta-karotenu, lykopenu v rajčatech hodně rybízu - hmotnost kyselina askorbová, atd

Nabídnout dítěti něco nového, kdo se zeleninou, které jsou podobné svou oblíbenou mrkev - tuřín, řepa, pastinák, sladké brambory. Bylo by hezké nabídnout pokrm skládající se ze směsi mrkev s jinými zeleniny a ovoce (např nastrouhaný jablek).

Rozmanitost - je klíčem ke zdravé výživy!

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné