V ideálním případě, samozřejmě, koupit plnou rustikální Milk & ldquo; z krávy & rdquo; - Nic, ten chlap ... ale ne každý má tu možnost.

Jaký druh mléka je nejlepší koupit?

V ideálním případě, samozřejmě, koupit plnou rustikální mléko „od krávy“ - teď, pár ... Ale ne každý má tu možnost.

Kromě toho, pít čerstvé mléko „od krávy“ mokré studny, pouze tehdy, když jste si jisti, ve zdraví krav, čisté dojení, balení pro přepravu, atd. (Zkontrolujte, zda informace otřesů na konci článku). V ostatních případech, a to i za přítomnosti nepotřebného šrotu z papíru jako hygienického závěru syrového mléka je lepší vařit, jinak se můžete dostat závažných onemocnění, jako je salmonelóza, brucelózy, nemluvě o některých žaludečních a střevních poruch.

Ale to je jen výhrada za nejšťastnější, kdo si koupí teď neporoshkovoe syrového mléka. Většina z nás nejsou ohroženy, protože Často jsme pít mléko vůbec zabit, ve kterém nic bydlení, ale stále dojení stroj, tj smísí s hnisem a krve (v důsledku mastitid krav).

Proto považujeme za dvě možnosti, které se obvykle pijí.
Pasterizované nebo sterilizované - což je lepší?!

Takže, v obchodech, my obvykle nabízejí dvě možnosti:

1. Pasterizované mléko (maximální doba skladování - po dobu několika dnů, často prodávány v měkkých obalech - méně pevné)

2. Ultra-pasterizované nebo UHT (skladovatelnost - stejně jako šest měsíců, se často prodávají v balení po pevné, i když někdy měkké).

Takže pro ty, kteří nemohou koupit kvalitní rustikální mléko, to je lepší koupit pasterizované mléko (ne UHT, myslí si).

Vitamíny v něm je více v porovnání s sterilizovaných, živiny a bakterie - je také větší. Ve stejné sterilizované zabila téměř všechno! Ano, to může ještě být přidána konzervační prostředek pro dlouhodobé skladování.
Pak čtěte pozorně, a to jediné slovo, není znám, pak to vede k bojům s výrobcem na koštěti a váleček. Ponechán v teplém, nevařený pasterovaného mléka za 2-3 den sour a stáčí do kyselého-Samokvasov - někdy chutné, někdy, když - bez chuti, Rancid, ale přesto - jogurt, ne žluklé mléka. Co to znamená? Skutečnost, že jste si koupili pasterizované mléko ještě dlouhé debatě bakterie mléčného kvašení (viz. Další důležitou výhradu). Sterilizované mléko v horku, asi jen zkažený, rozložený, protože tam jsou bakterie mléčného kvašení zničena úplně.
Zde, zvažte následující skutečnosti:
1. To není rada na to, aby domácí jogurt, je to jen způsob, jak zkontrolovat, zda je živý skladovat mateřské mléko - a to není příliš spolehlivá. Někdy originální rustikální mléko může také (ne-li přidat startér kyseliny mléčné), po dlouhou dobu na to, abyste kyselá v horku - děje se to v těch případech, kdy je vše velmi čisté doilos, třpytil a připraven. A to se může stát i hořký průběhu této doby - tuk není čeká ...
2. kyselé domovskou ještě spolehlivě, aby topné mléko (čerstvé nebo pasterizované) až 40 stupňů, a pak přidáním kvásku - například dvojice lžiček žijí jogurt nebo zakysanou smetanou. S víčkem, aby teplé mléko alespoň na pár hodin. Po 8 hodinách se jogurt je připraven.
3. Pokud si koupíte pasterizované mléko, to, na rozdíl od surové není nutné vařit: takže ušetříte trochu víc než vitaminy a minerály (a pasterizace patogenů již prošel v továrně). Ale to není tak důležitý bod - je možné vařit. V každém případě je vhodné, aby zahřát před pitím, protože mléko je vhodnější pít horký - studená není žádoucí, je méně stravitelné.
Pro malé děti (i pro nás dospělé) pasterované mléko je lepší než sterilizované nebo UHT. Ze sterilizovaného mléka v mnoha alergických dětí, vyrážka a loupání atd

Je užitečné, zda kozího mléka? A pro koho?

Vzhledem k vysokému obsahu živin kozího mléka ukazuje osoby:

poruchy srdečního rytmu a dysfunkce kardiovaskulárního systému;
nutnost korekce nervového systému;
s poruchami pohybového aparátu;
trpící nesnášenlivostí kravské mléko a deficit laktázy;
dysfunkce gastrointestinálního traktu;
s poruchami vizuálního analyzátoru;
V preventivní a léčebné účely v kožních onemocnění, hepatitida, křivice, chudokrevnost a různé druhy senné rýmy.

Také v případě neexistence nebo nedostatek mateřského mléka - kozí mléko vykazuje malé děti.
Výhody kozího mléka - konstantní nestálost?

Vědecké důkazy ukazují, že složení kozího mléka je inherentní lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách, klimatického pásma, moci sám koza a její věk. Ale to znamená, že výhody kozího mléka je diskutabilní? Vůbec ne! A všude tam, kde koza ani žila, vždycky si vybere jen ty výživné jídlo, cenné rostlinné potravy. Kromě samotné kozy nemocní velmi často, a proto konzumace syrového mléka je v bezpečí.

A konečně, pokud jste náhodou chytit zánět průdušek, přiřadit sami kozoterapiyu. Je užitečné, zda kozího mléka s bronchitidou? Nepochybně! K tomu, potřebujeme jen se uzdravující lektvar před spaním. V 1 šálek přivedl do varu mléko se přidává do lžičkou medu, jezevčí tuk, nebo kozy. To vše se pije v malých doušcích a nejděte pod teplé deky až do rána. A ráno - nový den a nový náladě, což je určitě lepší, než dnes!

Určení velikosti části

Navzdory tomu, že nedostatek vápníku ve stravě dětí - Další společný problém než jeho nadbytek, ale v dětském nabídky kresby by měly dodržovat zásadu „zlatá střední cesta“. Ale jak správně určit denní sazbu mléka a mléčných výrobků produkty, nezbytné k nasycení těla s vápníkem své dítě?

Takže se snažíme vyřešit, kolik mléka vaše dítě potřebovat. Kojenci do 3 let je třeba 600 ml mléka a mléčných výrobků denně (včetně mléka a mléčných výrobků z obilovin), starší děti (od 3 do 7 let) - asi 500 ml (včetně přírodních jogurt, mléčné výrobky).

Příliš unést jako mléko není: nezapomeňte, že i když mléko a kapalný produkt, spíše se odkazuje na jídlo, není schopen uhasit svou žízeň nápoje. Často rodiče, motivováni ty nejlepší úmysly, je to doslova „uzavřen“ dítě mléko - jako důsledek dobře fed dítě (mléko je velmi výživné) odmítne ovoce, cereálie nebo zeleninový salát.