V roli sladké jsou nejvíce z nich byly děti. Na druhé straně většina sladkostí není něco, co není vhodné pro děti a dokonce vyloženě nebezpečné. A mnozí raději dělat, aby chránit své děti z jakéhokoliv dezertu. To není zcela správné.

zákusek (Z francouzského slova pro dezert) - ovoce nebo sladkých pokrmů, které podává na konci večeře, trete.ami sacharidů (glukóza, fruktóza, maltóza), jsou ovoce a bobule, které mají vynikající chuť a zábavu pro děti používají. Také jsou zdrojem vitaminů (vitamin C, beta-karoten, kyselina listová), minerální soli (draslík, železo, zinek, atd), organické kyseliny (kyselina jablečná, kyselina citrónová, kyselina oxalová, kyseliny benzoové, atd.), Aromatické a tříslové látek, vlákniny, dietní vlákniny a pektin. Organické kyseliny zlepšit proces trávení, zvýšením sekrece trávicích šťáv a zvýšení lokomoční funkci střeva. Taniny jsou stahující, protizánětlivý účinek na střevní sliznici. Vláknina a pektin usnadnit plynulý chod střeva (mít preventivní účinek proti zácpa u dětí), Adsorbovaná (vysrážená) a výstup toxické látky, včetně solí těžkých kovů. Čerstvé ovoce a bobule nelze ničím nahradit - jsou povinnou součástí jídelníčku dítěte. Dezerty - není to jen bobule a plody, ale také různé sladkosti (cukr, cukrovinky, čokolády, pečivo a další.). data produkty obsahují sacharózu. Jsou lehce stravitelné, mají vysokou energetickou hodnotu, ale téměř nemají ve svém složení minerálních složek. Kromě toho, při jejich přípravě se často používají barviva, příchutě, margarín, které nejsou vhodné pro použití v kojenecké výživy. Nadbytek sladkosti škodlivé pro zdraví dítěte, protože snižuje chuť k jídlu, porušuje sacharidů a tuků metabolismus a může vést k nadměrnému zvýšení tělesné hmotnosti - obezita, diabetes mellitus. Kromě toho, sacharóza je jedním z rizikových faktorů vzniku zubního kazu. S ohledem na čokoládových výrobcích ji obsahují (v čokoládě marshmallows, čokoládu a koláčky), které neposkytují dítě, protože zvyšují dráždivost nervového systému a může způsobovat alergické reakce.
Dezerty pro děti do 1 roku
Jako dezert, děti mladší než 1 rok jsou ovocné džusy a ovocné pyré. Chtěl bych připomenout, že rodiče příprava šťávy nebo pyré doma budete mít jistotu, že ovoce a zelenina jsou bezpečné (tj pěstovány v ekologicky čistém prostředí bez použití hnojiv). To není vždy možné, takže je vhodné vstoupit do jídelníčku baby šťáv a dření průmyslové výroby. Suroviny používané při výrobě dětských šťáv a ovocných pyré je podroben pečlivé sledování a moderní výrobní technologie umožňuje zachovat základní cenné nutriční vlastnosti, velké množství vitaminů a solí. Kompot (vyrobený s čerstvými plody, ovoce a sušené ovoce) je zaveden do konce prvního roku života. Při přípravě kompotů, které mají být omezeny na minimum cukr nebo lépe - nepoužívejte ho vůbec. Je vhodné, aby se zabránilo používání rozinkami a hroznů, což způsobuje nadměrnou fermentaci ve střevech.
Dezerty pro děti od 1 roku do 3 let
Dítě na druhém a třetím roce života stále vyvinuty žvýkací aparát, zvyšování počtu zubů, rozvíjet vnímání chuti, zlepšuje proces trávení a vstřebávání potravy. V souladu s tím se rozšiřuje škálu jídel, které můžete jíst dítě tohoto věku. Kromě známé pro dítě hrušky, jablka, banány, švestky, ovoce sortiment dětí starších než 1 rok může být rozšířena na úkor tropického ovoce (meruňky, broskve, kiwi, ananas) s jejich dobrou snášenlivostí. Dítě může také dát své plody, jako třešně, rybíz (všechny barvy), zralého angreštu, brusinky, brusinky, borůvky a ostružiny. Při absenci alergických reakcí u dětí starších než 1,5 roku, použití těchto plodů, jako jsou jahody, jahody, maliny a citrusové plody (pomeranče, grapefruity, citróny). Hlavními nápoje pro děti mladší než 3 let jsou džusy označeny jako „dětské výživy.“ Šťávy může být ovoce, bobule, zelenina (jablka, hrušky, třešně, pomeranč, banán, mrkev, rajčata), s buničinou a bez celulózy, jednosložkových a smísí se. Po jídle si můžete uvařit čaj (přírodní, bez příchutě a slabozavarennogo). V tomto věku, musíme se také vyvarovat jakékoliv sycené nápoje (včetně minerální vody s plynem). Po 1,5 letech, děti mají dovoleno vstoupit do moci malé množství cukru a cukrovinek - až 30-40 gramů na den (na základě cukru, který dítě Přijímá ve své čisté formě, stejně jako součást slazených nápojů a cukrovinek). Můžete použít sladidlo - fruktózu (přírodní ovocný cukr). Kromě cukru ve stravě dětí v tomto věku lze použít různé druhy džemu, džem, marmeláda, med. Když se med používá je třeba připomenout, že se jedná vysokoallergennym produkt, takže by to mělo být interpretovány opatrně, nejlépe v produktech pro dětskou výživu v průmyslové výrobě. S ohledem na individuální snášenlivosti, může být dítě vzhledem k nestabilní pěny (připravené z čerstvého ovoce a plody), želé, sladkosti, ibišek (přednostně vanilky, nebo krémová bez přidávání umělých ovocné příchutě), marmelády (připravený z přírodního ovoce a bobule pyré, které by mělo být uvedeno na štítek). po 2 s dětmi se mohou těšit také cukrářských výrobků (rohlíky, housky apod.) Je třeba mít na paměti, že koláče určené pro děti nesmí obsahovat margarina- nejvhodnější způsob, jak připravit těsto výrobky pro děti - pečení. Koláče, pečivo a ztučnění jater, stejně jako čokoláda v tomto věku dávat více wound- jsou nejen velmi vysoký obsah kalorií, ale také těžko stravitelné, vytváří další zátěž pro zažívací trakt dítěte. Také nesmíme zapomenout, že v cookie pečení pečiva, želé, marmelády, atd. obsahuje mnoho sahara- aby nedocházelo k nadměrnému cukr v dětském jídelníčku, protože snižuje chuť k jídlu, přispívá k zubnímu kazu a přibývání na váze. Sladkosti ve stravě dětí s nadváhou vyloučeny.

S jídlem v těle dítěte obdrží nejen živiny, ale do jisté míry i potravin - jeden ze zdrojů radosti a pozitivních emocí. Samozřejmě, že toto prohlášení se týká pravděpodobně dezerty. Po dezertů se skládají především z uhlohydrátů. Koneckonců, jsou zodpovědné za produkci serotoninu - hormonu radosti.

Takže, dezert - sladký pokrm nebo ovoce, se podává na konci jídla. Ovoce a bobule mají pozoruhodné chuťové vlastnosti, a to je důvod, proč jsou tak rád děti. Ty jsou zdrojem vitaminů (beta-karoten, vitamín C, kyselina listová), sacharidy (fruktóza, glukóza, maltóza), minerály (železo, draslík, zinek, atd.), Taniny a aroma, vláknina, pektin a celulózy. Čerstvé jahody a ovoce nemohou být nahrazeny něčím - jsou nezbytnou součástí stravy dítěte.

Ale to je různé zákusky sladkosti (cukrovinky, cukr, pečení, čokoláda, atd.) Tyto cukrovinky obsahují sacharózu, ale mají malou užitečnou složku v jeho složení. A ještě při jejich výrobě se často používá příchutě a barviva, které jsou škodlivé pro tělo dítěte. Přebytečné cukroví dětské výživy může vést ke ztrátě chuti k jídlu, naruší metabolismus tuků a sacharidů, a často proti tomuto pozadí vzniku cukrovky. Zároveň je sacharóza obsažená v nadměrném množství v cukroví - jedna z příčin vzniku zubního kazu. Čokoláda a potraviny, které ji obsahují, by neměl být podáván k malému dítěti.

A děti mladší než 1 rok může být ovocné pyré a ovocné šťávy, jako dezerty. Rodiče! Pokud připravujete pyré nebo džus doma, můžete si být jisti, že ovoce a zelenina pěstované v ekologicky čistém prostředí. Samozřejmě, že nebude vždy být jistý, proto se doporučuje dát dětskou kaši a šťávu průmyslovou výrobu. Kompoty by měl vstoupit do konce prvního roku života. Při jejich výrobě, omezí přidávání cukru na minimum nebo ji nelze použít vůbec. Také je lepší vyhnout se používání hroznů a rozinek. Způsobují nadměrnou fermentaci ve střevech.

Pro dítě, druhý a třetí rok života je třeba rozšířit sortiment dezertů. Rozsah ovoce pro tuto věkovou skupinu je možné rozšířit přidáním kiwi, ananas, banány a jiné tropické ovoce v jejich dobrou snášenlivostí. Je-li dítě v tomto věku nemají alergie, můžete přidat do svého jídelníčku jahody, maliny, jahody (jahody pěstované doma je velmi snadné) a citrusových plodů (grapefruity, pomeranče, citrony). V tomto věku není nutné dát dítěti nějaké sycené nápoje (včetně minerální vody s plynem). Děti po 1,5 letech může být zavedena do stravy malého množství cukru a cukrovinek až 30-40 gramů denně. Můžete postupně začít dávat různé džemy, marmelády, med. Nezapomeňte, že med - to vysokoallergenny produkt, a to by mělo být interpretovány s velkou opatrností. Děti po 2 letech se snaží vstoupit do stravy produktů pečiva. Nezapomeňte, že koláče, který bude mít vaše dítě by neměl obsahovat margarín. Pečivo, dorty, čokoládové a ztučnění jater by neměli dát své dítě. Jsou velmi vysoký obsah kalorií a vytvořit další zátěž pro zažívací trakt dítěte. Přebytek cukru batole výživa má za následek rozvoj zubního kazu, snižuje chuť k jídlu a vede k přibývání na váze.

Sortiment dezertů pro děti od 3 do 7 let se výrazně rozšiřuje. Počínaje od 3 let, může trochu dát své dítě mléčnou nebo bílou čokoládu, všechny ostatní druhy čokolády mohou začít dávat 5-6 let. Děti starší 3 let, se snaží zahrnout do menu, vdolky, pudinky, rendlíky. Nikdy nedovolte, aby dítě v tomto věku čokolády, které obsahují alkohol. Množství sladkostí a cukru pro děti od 3 do 7 let - až 50 gramů denně. Neměly by být v době mezi jídly. Nenabízejí sladkosti a cukrovinky dítě, když odmítal jíst.