Padesát láhve vína v rajčatové omáčce

Video: 7, které život hackerů zjednodušit život kočka!

Vědci z John Innes Centre (UK) našli způsob, jak nahradit červené víno rajčata.

Mají vytvořili geneticky modifikované rajče paletu, která je mimořádně bohatá na genistein a resveratrol.

Pouze jeden takový rajče obsahuje genistein až 2,5 kg tofu a tolik resveratrolu jak se můžete dostat 50 lahví červeného vína!

O fantastické rajčata výzkumní pracovníci v odborném časopise Nature Communications.

Genetika inovátoři říci, že tento objev ve světě poprvé umožňuje získat resveratrol a genistein v průmyslovém měřítku, a zavést je do jídelníčku každého člověka na planetě. A tyto dvě látky jsou nebude, aby je zastavil.

Je známo, že resveratrol obsažený v kůži hroznů, dokáže prodloužit život a chránit lidi před kardiovaskulární onemocnění a rakovina. Genistein, přírodní sojový látka pomáhá bojovat rakoviny závislé na hormonech a stimuluje imunitní systém.

Dr. Yang Zhang a jeho kolegové studovali vliv bílkoviny zvané AtMYB12, který je přítomen v Arabidopsis thaliana malé kvetoucích rostlin (Arabidopsis thaliana), který roste v celém Spojeném království.

Protein AtMYB12 aktivuje celou řadu genů, které se podílejí na metabolických procesech rostliny. Jak se ukázalo, AtMYB12 schopen regulovat syntézu určitých přírodních sloučenin, včetně těch, které mohou být zavedeny do rostliny pomocí genetického inženýrství.

Zadáte-li AtMYB12 protein v rajčatech, pozorovaná dva významné účinky.

Za prvé, výrazně zvyšuje schopnost rostlin pro produkci přírodních látek pomocí tzv fenylpropanoidů syntetické cestě.

Za druhé, zvyšují náklady na uhlíku a energie pro biosyntézu, které z hlediska charakteru, není potřeba rostlina. Ale potřeboval lidi ...

Neuvěřitelně, ale po zavedení AtMYB12 genu spolu s geny z fazolí genisteinu a resveratrolu z hroznů rajčata začal syntetizovat 80 mg živin na gram suché hmotnosti. Vezmeme-li v úvahu, že v některých zemích hektar sklizeno 500 tun rajčat, dovedete si představit, kolik z těchto látek obdrží každý rok pro lékařské a vědecké účely!

Není nutné poslat tisíce tun rajčat ve farmaceutickém závodě - oni sami mohou stát cennou potravinou, která nahradí v některých ohledech, sóji a červeného vína. Možnosti využití těchto rajčata hmotnost.

„Léčivé rostliny jsou často velmi obtížné pěstovat, to někdy trvá mnoho let a významné peněžní náklady, než se dostanete na první úrodu. Naše studie poskytuje jedinečnou příležitost pro rychlé a masové výrobě drog. Věříme, že naše idea povede k výrobě nejen resveratrolu a genistein, ale i dalších látek, včetně alkaloidů a terpeny „- řekl Dr. Zhang.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné