GuruHealthInfo.com

Dětská výživa žaludeční vřed nebo duodenální vřed

Dítě s peptickým vředem v akutním stadiu je obvykle hospitalizován, ale může být ponechána doma ambulantní léčbu.

V tomto případě je nakrmit dítě padá na rodiče.

Odhaduje dietní menu 1a jsou uvedeny v tabulce 23.

Je třeba poznamenat, že strava 1a se uplatňuje čím dál tím méně vzhledem k příchodu účinných léků, se rychle zmenšuje zánět a bolest.

Tabulka 23. Sample nabídka jeden den (strava číslo 1a) pro dítě 7-10 let s žaludečním vředem v akutní fázi

krmení

Název potraviny

Část, g, ml

Poté, co spí po dobu 20 až 30 minut před jídlem

Infuze řebříčku, heřmánku, a jitrocele

med

30

10

první snídaně

Omeleta přírodní parní

Mléko kaše slizký (rýže, oves „Hercules“ obilovin, krupice)

mléko

70

200

200

oběd

Kissel z čerstvých jablek (bobule nebo ovocný džus, zředěný polovina s obilovin slizký, bujón) nebo mléka

200

20-30 minut před obědem

Zelí nebo brambor šťáva

30

oběd

Mléko polévka slizký (rýže, oves, krupice)

Souffle parní maso (maso Gachet mléko)

Ovoce nebo mléko pudink

200-300

100-150

200

odpolední svačina

Mléko (smetana, berry-ovocná šťáva rozředěných v polovině obilovin sliznice vývar, pudink)

200

večeře

Slizniční mléko kaše (pohanka, ovesné vločky „Hercules“, krupice)

vařené vejce (souffle par vařené ryby)

Želé vývar boky

200

1 ks. (100)

200

v noci

mléko

med

200

15


Na začátku onemocnění po dobu 2-3 dnů, jsou vyloučeny z jídelníčku všechny potraviny a pokrmy, které vzrušují a funkce kysele sekreční žaludku (viz. Výše). Jídlo dítěti 6-8 krát denně pouze v tekuté a semi-kapalné formě, solené nedostatečně, dušené nebo vařené a forma kaší.

sortiment výrobků

Sortiment výrobků používá a misky mohou zahrnovat mléko (široké), smetana, máslo, želé, sladké odrůdy kaše bobule, ovoce, želé ovocné šťávy, vejce naměkko nebo ve formě páry omelety, mléka a mléčných výrobků kaše obilovin, slizniční Soup krupice, rýže nebo ovesné vločky s mlékem, smetanou nebo máslem, parní suflé (Gacheta) odrůd s nízkým obsahem tuku mladého hovězího, telecího, vepřového, králík, kuře, krůtu, walleye a štiky, homogenizované zeleniny v suflé.

K pití, užívání vývar boky, odvary z bylin, sladké, ovoce a bobule šťávy, zředěné na polovinu obilných sliznic vývarů. Všechny ostatní výrobky a jidla, stejně jako všechny druhy chleba a pečiva, včetně sušenek, jsou zcela eliminovány.

Je nezbytné, aby teplota potravin, který přijímá dítě byla v rozmezí 38 až 40 ° C Přibližný Jednodenní menu, které, za použití modifikaci uvedeného v knize nádobí níže.

Nicméně, protože taková dieta na struktuře nesplňuje fyziologických potřeb dítěte v základních složkách potravin, 3-4-tý den dítěte přenese na další fyziologicky plné diety číslo 16 (tab. 20), který zavedl bílé sušenky (jsou vyschla trouba bez zhnědnutí), kapalné kaše s mlékem.

Místo toho, mukózní polévky používá mléčné kaše obilovin, masa a ryb - ve formě parních kotlety, pokrm, karbanátky a zeleniny - ve formě kaše (homogenizovaného) surové, bramborová kaše, pudinky. Vejce doporučuje použít vařené nebo vařené v parní omeleta, podávané ve stravě také pokrmy šlehané bílky.

Čerstvé máslo, olivový olej, slunečnicový olej se přidá do hotového pokrmu. Všechno jídlo ještě dát vařené nebo dušené.

Pacient musí obdržet dítě po celý den v závislosti na věku těchto produktů: 700 ml mléka, 20 ml smetana, tvaroh 80-100 g, 1,5-2 vejce, máslo 25-30 g 80-100 g masa, 30- 50 g ryb, 20-30 g cukru, medu a stejné, různé obiloviny 40-50 g, 100 g čerstvého ovoce, 20 g sušeného ovoce a jahody, 250 g brambor, jiné zeleniny 150 g, 10 g pšeničné mouky, 10 g škrobu, , 75-100 g bílých drobků.

Po 7-10 dnech se dítě může být převedena na pyré varianta stravě číslem 1 (Tabulka 21), a pár dní později v dobrém zdravotním stavu (žádná bolest, pálení žáhy, nevolnost, regurgitace) - na stravě varianta neprotertye číslo 1, která bude v nabídce pestřejší. Z jídelníčku № 1 neprotertye vyloučit výrobky a jídla, stimuluje sekreci žaludku, mechanicky nebo chemicky dráždí její sliznici.

Denní set produktů

Přibližná denní sada produktů používaných ve výživě dětí trpících peptický vřed (vřed hojení v období) zahrnují: 600 ml mléka a 100 ml smetany, zakysané smetany, 15 g, 80 g sýra, 15 g sýra kusů 1-1.5. vejce 20-30 g másla a 6-10 gramů rostlinného oleje, 100 až 150 g masa, ryb 40-50 g, 20-30 g cukru a stejné množství medu, čerstvé ovoce 100-150 g, 300 až 400 g brambor, 200-300 g ostatní zeleniny, obilnin 40-60 g, 10 až 25 g pšeničné mouky, 5 až 10 g bramborového škrobu, 200-300 gramů bílého chleba.

Nejprve připravených vegetariánských pyré zelenina a obiloviny (kromě zelí), polévky zastrčený másla nebo smetany a mléčné polévky. Hlavní jídla diverzifikovat parní kotlety, pokrm, soufflé s hovězí, telecí, kuřecí, krůtí.

Jednou nebo dvakrát týdně si můžete dát dítěti kus dobré vařené kuřecí, hovězí, králičí mléka nebo zakysanou smetanou. Maso králíka, který obsahuje malé množství pojivové tkáně šlach, není potřeba zničit jemně. Občas menu patří játrová paštika, vařené nebo plnicí pero. Ryby vařit parní kotlety, rohlíky, knedlíky, nebo dát ji do vařené formě.

Vařených vajec a vaječných pokrmů (přírodní pára nebo protein omeleta, vejce souffle) obvykle dávají k snídani nebo večeři. Můžete vařit omelety s různými přísadami: strouhané vařené maso, mrkev, brambory, hrášek. Užitečné pro vředové chorobě a chutné jídlo z šlehané bílky.

Jak již bylo zmíněno, v nabídce dětské, trpí žaludečního vředu by měly být v zásadě reprezentativní pro mléko a mléčné výrobky. Pára nebo pečené pokrmy z tvarohu, například tvarohový koláč, tvarohové koláče, sýry, tvaroh, mrkev, tvaroh a jablky a tvarohem a obilovin pudinky, doporučená pro snídaně a večeře, a syrkovoy hmota může nabídnout dítěti na oběd nebo svačinu, za předpokladu, že všechny tyto pokrmy jsou vyrobeny z tvarohu připravené v domácnosti.

Sýr vyrobený v mlékárnách a realizovány v obchodech, má vyšší než je povoleno u pacientů s žaludeční vřed děti kyselost. Doma, tvaroh se připraví z plnotučného mléka přidáním kyseliny mléčné, nebo chlorid vápenatý (100 ml mléka potřeba 5 ml v prvním a druhém 2 ml).

Jejich nalije do předehřáté na 60 ° C, mléka, který se za míchání, dále se zahřívá na teplotu 80-90 ° C a pak se vyjmou z tepla a nechá se stát po dobu 10-15 minut, aby se oddělit sérum od sraženiny, poté se ochladí přefiltruje přes tkaninu. Občas Nabídka zahrnuje nízkotučné, non-ostré sýry ( „Yaroslavskyy“, „Uglichsky“), a to jak ve fyzické podobě a ve strouhané pro dochucení jídel.

Obiloviny (kromě proso) připravuje mléčné semi-viskózní kaše obilovin, parní pudinky. Pro urychlení jejich přípravy, záď nasáknout přes noc ve vodě nebo pre-brousit v kávovém mlýnku.

Z nabídky pečivo obsahuje vařené těstoviny z mouky, domácími nudlemi, pudinky z nich. U pšenice pečení chleba včera přidána do sušenky, sušené sušenky, 1-2 krát týdně - nesdobnye vdolky, tvarohový koláč s tvarohem. Zakázané lívance, palačinky, koláče, pečivo a koláče.

Brambory a ostatní zelenina (mrkev, řepa, cuketa, dýně, květák) ve formě pyré použité jako ozdoba na maso a rybí pokrmy, stejně jako pudinky, salátů - jako samostatný pokrm k snídani a večeři. Ve své syrové podobě, můžete použít jemně nasekané salát, rajčata, okurky oloupané.

Zakázané nakládané, solené, nakládaná zelenina, smažené zeleninové pokrmy, zelí, ředkev, ředkvičky, tuřín, špenát, šťovík, houby, cibule, česnek.

Sladké odrůdy zralé (bez balastních látek), ovoce a bobuloviny (jahody, jahody, banány, mandarinky, pomeranče, melouny, meloun, loupaná jablka) může být podáván v surové formě kaše. Plodů s hrubou kůží (angrešt, hrozny), musí být zlikvidován. Třetí jídlo je vhodné jako ovocné pyré, jsou komerčně dostupné pro děti a dietní, a jako dezert, můžete použít gel, pěna, želé, kompot neagresivním ovoce a bobule, stejně jako med, džemy, marmelády, marshmallow, bonbóny.

Z nápojů se doporučuje pít slabý čaj, čaj s mlékem, vývar boky, slabý kakao s mlékem, kavárna náhradou za mléko, minerální voda bez plynu - na příkaz lékaře. Nelze použít sodovou vodu, ovoce a zmrzlinu a studené nápoje.

Je velmi důležité dodržovat dietu. Nakrmit dítě by mělo být na jedné a téže době, 6 krát denně s časovým odstupem mezi jídly není více než tři hodiny. Přísné dodržování tohoto režimu v době, neméně důležité než složení stravy, jako včasný příjezd potravy v žaludku, aby chránil sliznici před působením žaludečních šťáv.

Po vřed vyléčit, můžete postupně přejít na normální zdravou výživu v souladu s věkem.
Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

© 2011—2018 GuruHealthInfo.com