Špenát s pankreatitida

Nicméně, špenát s pankreatitidou by měl být používán s opatrností, a z různých důvodů.

Za prvé, čerstvý špenát obsahuje velké množství vlákniny, což je užitečné pro čištění tělo toxinů, ale zbytečně strženy do trávení slinivky břišní. V pankreatitida, a to zejména v průběhu exacerbací, může dojít k poškození.

Kromě toho, i přes jemnou chutí, jsou velmi vysoké hladiny vitamínu C a řada kyselin, také užitečné pro trávení a normalizovat mikroflóru trávicího traktu, ale zároveň aktivování slinivky břišní. Jestliže zánět je vysoce nežádoucí, tak použijte špenát s pankreatitidou by měli být v malých množstvích, ne každý den a vždy - pouze mladé výhonky, zatímco starší listy obsahují více surové vlákniny, způsobuje zvýšení pankreatické funkce.

Hlavním faktorem, který omezuje jeho použití v jídelníčku lidí problémy se slinivkou břišní - vysoký obsah všech nadzemních částí kyseliny šťavelové. Zvlášť hodně z toho ve starších listech. Které působí na trávicí ústrojí, kyselina šťavelová zvyšuje sekreci pankreatu.

Řada kuchaři a odborníky na výživu, se snaží najít způsob, jak využít cenné vlastnosti špenátu a zároveň, aby minimalizovali případné škody pro lidi s trávicími problémy, navrhuje způsoby přípravy této zelené s mléka nebo mléčných výrobků, které by měly do značné míry obsažena k neutralizaci kyseliny. Nicméně u pacientů s pankreatitidou, tato možnost je také k ničemu.

Obecně platí, že jíst špenát doporučení zánět slinivky břišní, jsou: v mírném množství, pouze mladých lidí, a nikoli v období zhoršení.