GuruHealthInfo.com

Jaký mléčné výrobky mohou být žaludeční vřed: mléko, kefír, jogurt, sýr, máslo, zakysanou smetanou?

mléko vředJe možné na mléko na žaludeční vřed, nezpůsobí, zda tento výrobek nadýmání, průjmy, poškodit lidi?

Gastroenterologové věří, že žaludeční vředy mohou být mléko a mléčné výrobky. Koneckonců, obsahují aminokyseliny, ve vodě a v tuku rozpustných vitamínů, enzymy, minerální látky, makroživiny. Proto se tyto výrobky mají vysokou biologickou výživnou hodnotu k tělu.

Mléčné výrobky s žaludečním vředem která slouží jako základ léčebných diet, protože nemají stimulovat trávicí žlázy, působit slabou sekreci, která pomáhá funkce tělo lépe, odstranění bolestivé příznaky a urychluje regeneraci.

S přísnou dietu v musejí být přítomny v tabulce pacienta každý den akutní fázi a méně jemné mléčné výživě pro žaludku.

Mléko a mléčné výrobky v vředu může poskytnout potřebný soubor tělesného tuku, bílkovin a sacharidů. Tento vynikající zdravotní nápoj obsahuje vysoce kvalitní živočišné bílkoviny, která se rychle a snadno stravitelné. Například, vypít sklenku mléka v noci, ty poskytují tělu potřebnou dodávku vápníku a fosforu.

Mléčné polévky s obilovin, těstovin, zeleniny, obilovin s mlékem, sýrové soufflé, pudinků, smetanová omáčka - základě nutriční terapie vředu.

Video: 5 Life Hacking: jak žít s nesnášenlivostí laktózy

Odborníci na výživu upřesnit, že zdravotnické zásobování umožněno zahrnout pasterizovaného nízkotučného mléka kravského a kozu bez dalšího tepelného zpracování (var). Ale kozí mléko je doporučován pro žaludeční half-ředí čistou vodou, čímž se snižuje jeho vysoký obsah tuku.

Mléčné výrobky vřed

Odborníci na výživu tvrdí, že lidé s chorobami žaludku v každodenní stravě nezbytně patří mléčné výrobky, napomáhá vylučování usnadňující průběh onemocnění a snížit bolestivé příznaky. Mezi nejoblíbenější a užitečné produkty jsou uznány:

Jogurty a fermentované pečené mléko

kefír vředKefír má vysokou biologickou hodnotu, je vyroben z mléka a kefíru plísňových kvasu způsobují mléčným kvašením alkohol.

Rozlišovací znaky výrobku je jeho rychlý asimilace. Kefír se rozštěpí třikrát rychleji než mléko, ze kterého byl vyroben.

Jogurt denně svěžest slabší zvyšující peristaltiku. Nápoj je uložen po delší dobu, zajišťuje.

Je možné vřed jogurt? Odpověď není jednoduchá. Žaludeční vřed může pít kefír se stabilní remisi, s výhradou následujících pravidel:

  • Nápoj by měl být vybrán čerstvé a velmi kyselá chuť;
  • Kefír žaludeční vřed by měly mít pokojovou teplotu. Ale neměli byste pít, aby se zahřál, že by bylo lepší, kdyby se ohřeje na vlastní pěst, postupně získává na pokojovou teplotu. K tomu je třeba předběžně jogurt z chladničky;
  • Nezneužívat nápoje a smícháme ho s jinými produkty. Jedna sklenice je dost probudit denní menu pacienta. Jogurt může být použit jako denní občerstvení nebo pozdní večeři před spaním;
  • Pokud je nemoc v akutní fázi a zhoršení trvalo méně než pět dní, vřed jogurt není dovoleno. Fermentovaný mléčný nápoj, dráždí poškození sliznice, může způsobit nepohodlí a ostrou bolest.
  • Na rozdíl od jogurtu, kysané mléko pečený s žaludeční vřed, není zakázáno v průběhu exacerbace a respekt jednou podmínkou - nápoj musí být čerstvé a nízkotučné.

Jak se připravit jogurt doma?

Pro přípravu čerstvé nápoje potřebujete:

  • 2 malé lžičky jogurtu obchodu pro kvasu;
  • 1 litr vařené a ostuzhennoy na 25 ° C mléka;

Smíchejte všechny ingredience a místo pro zrání na teplém místě po dobu 4 hodin. Výsledný jogurt by měly být konzumovány v průběhu celého dne. Zbývající nápoj ve věku po dobu tří dnů při teplotě 8 ° C, pak může být použita jako kvasu.

jogurt

Jogurt s žaludečním vředemProdukt je vyroben z mléčného kvašení jeho bulharskými bakterií a mléčných streptokoků kmenů. Příprava zahrnuje použití sušeného odstředěného mléka, čímž se zvyšuje obsah bílkovin v jeho složení o 5%.

Helicobacter pylori - spirála organismus, který způsobuje žaludeční vředy. Živý jogurt pro žaludečních schopen jej ovlivnit, potlačuje rozvoj.

Výběrem jogurt, lepší dát přednost nízkým obsahem tuku vzorků přírodních ovocných a lesních plodů s minimálním obsahem cukru nebo se bez toho obejdu.

Tvaroh a zakysanou smetanouZakysaná smetana s žaludečním vředem

Tvaroh vřed - produkt vysokou biologickou hodnotou, který je široce používán v léčebných dietách.

Tvaroh - koaguluje protein (kasein), oddělí od syrovátky. Produkt je bohatá na fosfor a vápenaté soli, vitaminy B, PP, A, p-karoten.

Tvaroh se žaludeční vřed se podává na stole, ve směsi s cukrem, mlékem nebo s nízkým obsahem tuku kysané smetany, který se používá pro vaření soufflé, quiches, tvarohové koláče, sladké tvarohu dezerty.

Video: Jak nebezpečné kefíru (2016)

Dietní menu je nejlépe použít nízkotučný tvaroh.

Tvaroh, kyselé sýřeniny tvarohu nemá místo v vředu stravě. Ty obsahují velké množství tuku a těžko stravitelné.

Sour Cream - kyselý mléčný tuk rychle podléhají zkáze výrobku. Procento obsahu tuku je uvedeno na obalu. Smetana s žaludeční vřed se přidává do polévek, používané při přípravě omáček a mléčných dezertů. Výběr krém pro dietní tabulky se dát přednost výrobku 10% nebo 15% tuku.

Jak vařit nízkotučný tvaroh na vlastní pěst?

tvaroh vředrecept №1

Budete potřebovat:

  • 1 litr s nízkým obsahem tuků (2,5%) mléko;
  • 3 velké lžíce jakéhokoliv mléčný nápoj (jogurt, kyselé mléko, smetana);

Vařené mléko ochladí na 30 ° C, poté přidejte kvásek, promíchejte a odvodu tepla. O osm hodin později, fermentovaný mléčný výmět do cedníku, položené gázu nebo nalije do textilního vaku a pak visí nad kontejner oddělit sérum.

recept №2

Litru jogurtu nalije do skloviny nádoby a za stálého míchání, se vaří na vodní lázni, dokud se srazit. Je důležité, aby se přehřátí nápoj, takže vodní lázni k varu při nízké teplotě. Pak sklopit separátoru kefír séru jako v předchozím receptu. Tvaroh vřed připravené sami, musí být doručena s džemem nebo zakysanou smetanou.

sýrSýr s žaludečním vředem

Je možné vřed sýr? Navzdory vysoké kalorií, sýr žaludeční vřed je považován za jeden z nejvíce užitečných produktů, které jsou snadno stravitelné a obsahuje velké množství bílkovin. Proteiny jsou tráveny rychle, protože v procesu výroby sýra aminokyseliny jsou rozděleny.

Sýr vřed je součástí jídelníčku, pokud pacient nemá relapsu.

máslo

Máslo s žaludečním vředemToto je jediný tuk obsahující živočišný výrobek je povoleno stravu. Koncentrát tuk obsažený v mléce, vyznačující se tím, frakční struktura tukových kuliček. To vysvětluje skutečnost, že výrobek je rychle a snadno stravitelné.

Video: Recept tvaroh | sýr

Máslo na žaludeční vřed je dovoleno používat pouze čerstvé, přidávat do polévek, omáček, obiloviny. Při tepelném ošetření olej ztrácí své cenné vlastnosti a mohou poškodit zdraví.

Vřed brání žít?

Evropané již dlouho úspěšně bojuje s vředy bez použití léků. Zde říci nám o tomto nástroji ...

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

© 2011—2018 GuruHealthInfo.com