Nádobí s kolitidou

Kolitida obvykle má několik forem, a pro každou z těchto odborníků vyvinula určitou dietu. Ale existují obecné pokyny pro přípravu a konzumaci potravin:

• Potraviny určené pro pacienty s tímto patologie střeva, by neměla být pouze lehce stravitelné, ale také plnohodnotným a nebude mít negativní vliv na tlusté střevo;
• Způsob vaření v kolitidy - odvaru, pečení nebo kalení. Smažení potravin je přísně zakázáno;
• Strava by měla být použita zrnitost: musí být dostatečně často (nejméně 6 krát), ale části toho by mělo být provedeno minimálně;
• Jídlo by měl být použit při pokojové teplotě. Příliš studené nebo teplé potraviny je třeba se vyhnout, protože způsobuje tepelné poškození sliznice.

Kromě toho, v jakékoliv formě kolitidy neměli přidávat žádný potravinový koření a koření a pokrmy se dává přednost těm, které jsou kapalné, viskózní a pyré konzistenci, protože mají schopnost zapouzdřit poškozeného orgánu, usnadňuje tento jeho práci. Odborníci na výživu doporučují pro denní spotřeby obilovin, slizniční polévek a vývarů.

Polévky v kolitidy

Tyto pokrmy - jedna z nejdůležitějších součástí každodenní stravy, protože kromě dobré stravitelnosti mají stále více a užitečné vlastnosti všichni shromáždí jejich součásti. Existuje několik druhů z nich, které jsou doporučeny v potravě v IBD:

• Sliznice. Potřebují ke konzumaci v průběhu exacerbace onemocnění, protože mají největší schopnost obalující;
• Pyré (kaší). Použití z nich u pacientů s kolitidou je, že navíc k obalení vlastnosti těchto pokrmů vývar různých živin obsažených v složkách obsažených v jejich složení. Oni jsou velmi dobré nejen do zánětlivých procesů v trávicím traktu, ale i po chirurgickém zákroku provedeného na střeva nebo žaludku.

Dietní polévky v kolitidy hrají důležitou roli díky obsahu velkého množství stopových prvků, minerálních látek, stejně jako velké množství vitamínu. Z tohoto důvodu jsou tyto pokrmy jsou velmi dobře stimulují produkci střevních a žaludečních šťáv, čímž se zlepšuje trávení.

Video: Ulcerózní kolitida, ulcerózní kolitidy, UC © ulcerózní kolitida

Vaření polévky u pacientů s kolitidou

Tato miska může obsahovat všechny produkty, které jsou povoleny v IBD. Ale ušetřit při vaření nejvyšší počet tělo potřebuje minerály a vitamíny, je třeba dodržovat určitá pravidla:

1. Libové maso nebo ryby pro přípravu bujónu umístěn ve studené vodě a po varu, vaří až do úplného změknutí na malém ohni;
2. Peel zelenina by měly být odstraněny v tenké vrstvě;
3. Před jejich vařením se nedoporučuje, aby se ve vodě;
4. Poté, co všechny komponenty vařit až do měkké, měly by být rozdrceny za použití mixéru nebo mlýnek, máčené v téže živné půdě, lehce sůl a znovu přivést k varu.

Podává se tato miska kolitidy pacienta s čerstvým (v části připravuje 1 krát), ale se ochladí na teplotu místnosti.